전체 글85 우리가 다 모르는 아보카도에 관하여 아보카도는 과일이다. 우리가 알고 있는 과일 맛하고는 전혀 다르지만 과일이고 한국은 100 % 수입한다. 1~3월경에는 멕시코, 미국, 콜롬비아, 뉴질랜드, 칠레 등에서 수입되며 4월 초순부터는 페루산이 수입되어 9월경까지 계속된다. 8~9월 이후에는 뉴질랜드와 페루산이 주로 수입된다.아보카도의 효능아보카도는 단백질과 지방이 풍부하다. 아보카도 1알이 300 칼로리 정도로 밥 한 공기와 맞먹는다. 그런데 칼로리랑 상관없는 게 그 칼로리를 이루는 영양 성분이 대부분 식이섬유와 불포화지방산이라 오히려 다이어트에 효과적이고 특히 복부비만 해결에 도움을 주는 강력한 식품이다. 아보카도를 식사 때 곁들이면 포만감은 오래 유지되고 식욕은 감소시킬 수 있다. 심장 및 혈관에도 좋다고 하며 루테인이 들어있어 눈에도 .. 2024. 7. 11. 소프트 아이스크림처럼 부드러운 감자 샐러드 만들기 감자는 우리에게 정말 중요한 음식 재료이다. 요리법도 다양하지만 부재료 로서도 없어서는 안 될 소중한 식재료다. 또 감자를 싫어하는 사람은 없다. 감자조림은 안 먹어도 감자볶음은 먹는다던지 찐 감자는 안 먹어도 구운 감자는 먹는다던지 활용도가 너무 많고 또 무엇을 하든 맛있는 감자로 누구나 좋아하는 감자 샐러드를 해봤다.감자 샐러드 재료계량 밥 먹는 수저감자 보통보다 좀 작은 크기 2개당근, 오이 적당히소금 1꼬집신화당(당원) 1 꼬집마요네즈 1 수저 아주 크게식초 1 티스푼보다 작게감자 샐러드 조리 순서1) 감자는 적당한 사이즈로 썰어서 감자가 폭 잠길 만큼 물을 붓고 소금 1 꼬집과 신화당 1꼬집을 넣고 삶아준다.2) 감자가 삶아지는 동안 오이 한토막은 속을 파내고 새끼손톱보다 작게 잘라서 소금에 .. 2024. 7. 11. 상태 안 좋은 복숭아로 당 절임 만들기 신비 복숭아를 올해 많이도 먹었다. 겉은 천도복숭아 같은데 속은 일반 복숭아 맛이 나는 게 맛도 있지만 작아서 빨리 소비하는 것도 좋아서였다. 시장에서 거의 끝물인 신비복숭아를 팔길래 사 왔더니 전부 상태가 안 좋아서 통조림을 만들듯이 만들었다. 아예 썩어서 버리는 게 아니라면 웬만큼 물러진 복숭아 같은 경우에도 이렇게 당절임을 해 놓으면 보관도 오래가고 맛도 있어서 애용하는 편이다.복수아 통조림 재료신비 복숭아 손질 후 1 kg설탕(원당) 500g소금 1 꼬집레몬즙 2 수저물 600ml복숭아 통조림 조리순서1) 신비 복숭아 씨를 빼고 껍질을 전부 까준다. 이 작업이 너무 힘든 작업이다. 복숭아가 작아서 더 힘들었다.2) 분량의 물과 설탕 소금을 넣고 팔팔 끊인다.3) 물이 끓으면 복숭아를 넣어 끓이는데.. 2024. 7. 10. 전자렌지로 간편한 가지 치즈 롤 만들기 여름이면 마트나 시장에 넘쳐나는 가지, 웬만한 식당에서도 가지 반찬은 꼭 나오기 마련이다. 그만큼 많이 생산되기도 하지만 가격 또한 착해서 많이들 이용한다. 나 역시 가지를 아주 많이 좋아하는 편이라 사계절 내내 가지를 즐기지만 특히 여름에는 거의 매일 가지를 먹는 편이다. 오늘 내가 소개할 가지 롤은 힘든 다이어트에 지쳤을 때 많이 먹었던 요리다.가지 롤 재료계량 밥 먹는 수저가지 1개돼지고기 다짐육 100g(양념 : 간장 1수저, 설탕 반수저, 후추 적당히, 다진 마늘 1 티스푼 작게)모차렐라 치즈 50g소금 적당히후추 톡톡톡 가지 롤 만드는 조리순서1) 가지는 꼭지를 떼내고 깨끗이 씻어서 3~5mm 정도 두께로 길이대로 썰어 놓는다.2) 길이대로 썬 가지는 프라이팬에 기름 없이 노릇하게 구워서 채반.. 2024. 7. 9. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 22 다음
