우리가 다 모르는 아보카도에 관하여

 

아보카도는 과일이다. 우리가 알고 있는 과일 맛하고는 전혀 다르지만 과일이고 한국은 100 % 수입한다. 1~3월경에는 멕시코, 미국, 콜롬비아, 뉴질랜드, 칠레 등에서 수입되며 4월 초순부터는 페루산이 수입되어 9월경까지 계속된다. 8~9월 이후에는 뉴질랜드와 페루산이 주로 수입된다.

아보카도의 효능

아보카도는 단백질과 지방이 풍부하다. 아보카도 1알이  300 칼로리 정도로 밥 한 공기와 맞먹는다. 그런데 칼로리랑 상관없는 게 그 칼로리를 이루는 영양 성분이 대부분 식이섬유와 불포화지방산이라 오히려 다이어트에 효과적이고 특히 복부비만 해결에 도움을 주는 강력한 식품이다. 아보카도를 식사 때 곁들이면 포만감은 오래 유지되고 식욕은 감소시킬 수 있다. 심장 및 혈관에도 좋다고 하며 루테인이 들어있어 눈에도 좋고 또 오메가 7이 들어있는데 콜라겐 재생에 도움을 주며 항염증 작용을 하기에 피부에도 좋고 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 좋다. 아보카도는 항암에도 뛰어난 과일로도 알려져 있는데 아보카도에 풍부한 베타카로틴 토코페롤과 같은 성분이 체내 활성산소를 제거해 주는데 도움이 되며 발암 물질이 생성되는 걸 억제시켜 체내 암세포 증식을 막아주기 때문에 암 예방에 도움을 줄 수 있다고 한다. 아보카도는 보습 효과도 뛰어나 피부에도 아주 좋은데 여드름 피부, 주름개선, 손발톱 강화,  두피에도 보습력이 아주 좋고 깨끗한 피부를 유지할 수 있도록 도움을 준다고 한다.
아보카도의 하루 섭취 권장량은 5분의 1개다. 지방함량이 많아서 소화기관이 안좋은 사람이 많이 섭취하면 설사를 유발할 수 있으니 주의한다.  아보카도는 고칼륨 식품이라 신장이 안 좋은 사람이나 어린아이는 알레르기 반응을 일으킬 수 있으니 조심한다. 아보카도에는 페르신이라는 독성이 있어서 조류나 반추형 동물(되새김 질 하는 동물)에게는 절대로 주면 안 되고 기본적으로 아보카도에는 지방 함량이 높아서 동물들에게 먹이면 설사를 유발할 수 있으니 동물들에게는 먹이지 않는다.

피와 눈물의 아보카도

아보카도는 물 먹는 괴물이다. 중국이 아보카도에 눈을 뜨면서 아보카도 재배 물을 많이 요구하는 특성이 문제가 되었다. 중국이 수입하는 아보카도는 매년 250%씩 늘어 전 세계의 아보카도를 빨아들이는 실정이다. 전 세계의 소비량은 미국이 1위지만 곧 중국이 최대소비국이 될 거란 전망이다. 면적이 같은 숲에 비해 아보카도의 농장은 곱절의 물이 필요하다. 또한 아보카도가 돈이 된다는 사실을 알게 된 농부들이 다른 농작물들은 포기하고 오로지 아보카도만 재배하면서 문제는 더욱 심화된다. 미국이 오래전부터 아보카도의 큰 수입원이었고 최근에는 중국도 아보카도를  휩쓸어가 다른 작물에 비해 거의 10배 정도의 이득을 본 멕시코 농민들에게 아보카도는 그린골드라고 불릴 정도다. 한편 마약 카르텔들은 돈이 되는 아보카도를 눈독 들이다 여기에 뛰어들어 이권 다툼을 벌이는것은 물론 보호금 명목으로 돈을 뜯어내는 패악질을 비롯하여 거부하는 농민은 농장에 불을 지르거나 농민을 납치해 농장을 빼앗는 등 갖은 행패를 부리지만 경찰보다 힘이 막강한 카르텔이기에 농민들은 경찰의 도움도 받지 못한다고 한다. 이게 다 아보카도가 그린골드라서 일어난 일이다. 아보카도를 재배하는데 물 소비량은 바나나 나 오렌지에 비해서 현저하게 많기 때문에 아보카도 농장 주변의 지역 사회가 물 부족 현상을 겪는다고 한다. 소비량이 급증하면서 남미에 아보카도 농장이 대거 들어섰는데 아보카도 농장을 만들기 위해서 산림을 마구잡이로 파괴하는 것도 문제가 되고 있다. 아보카도의 최대 생산국이자 수출국인 멕시코의 (전 세계 생산량의 30%) 매년 사라지는 숲 면적의 30~40%가 아보카도 농장으로 바뀌고 있다. 아보카도를 생산하기 위해 숲들을 베어버리면 기존 생태계에도 큰 문제가 된다. 또한 농장에 사용되는 화학비료와 살충제가 공해를 일으키고 동식물들의 보금자리를 빼앗고 있지만 줄어들 기미는 보이지 않는다. 이러한 여론이 형성되자 미국 외 일부 시민 사회에서는 아보카도의 소비를 줄이거나 생산을 축소해야 한다는 의견이 나왔다. 그럼 우리도 아보카도 섭취를 줄여야 하나?

 

아보카도 참치 김밥

아보카도 참치 김밥