전체 글85 고추 소박이 알싸하고 시원한 고추소박이 레시피 오늘은 오이 고추로 고추 소박이를 만들었다. 고추가 크니 만들기도 쉬운 게 자주 해 먹어도 되겠다 싶다. 고추 소박이 재료계량 밥 먹는 수저오이 고추 7개무 250g 정도대파 적당히다진 마늘 반수저다진 생강 엄지손톱만큼 고춧가루 2 수저액젓 2 수저참치액 1 수저매실액 1 수저설탕 1 수저 작게고추절이기 물 500ml, 천일염 3 수저무채 절이기 소금, 설탕 1 티스푼여름에 제 맛인 고추 소박이 만드는 법1) 고추는 커다란 오이 고추로 준비해서 고추 꼭지도 조금 잘라서 다듬고 고추에 칼집을 내는데 고추 중간 5~7 cm 정도만 칼집을 낸다. 칼집을 고추의 꼭지에서 끝까지 길게 내면 속을 채웠을 때 칼집 낸 곳이 자꾸 벌어지니 주의한다. 2) 칼집 낸 고추는 분량의 물.. 2024. 6. 16. 엄마의 도미찜 엄마의 레시피 도미찜 오늘 산 참돔은 도미 치고는 좀 작은 사이즈다. 요새 들어 꽃돔이라고 불리던데 참돔보다 작은 사이즈를 꽃돔이라고 불리는 건지 아니면 꽃돔이라고 다른 어종이 있는 건지 모르겠지만 예전에는 없었는데 뭐가 맞는지는 모르겠다. 도미찜 재료계량 밥 먹는 수저도미 1마리계란 1개오이 5~6 센티 한토막목이버섯 3~4조각당근 5~6 센티 한 조각대파 한뿌리생강 1톨소스 : 물 100 미리, 소금 반티스푼, 설탕 2 수저,식초 2 수저, 전분물 (전분 반수저 + 물 2 수저)엄마의 화려한 도미찜 만드는 법 1) 도미는 내장 빼고 비늘치고 지느러미등도 깨끗이 다듬어 소금으로 살짝만 간을 한다. 2) 계란은 노른자와 흰자를 분리해 황 백 지단을 부쳐 각각 채를 썰어 놓고, 당근은 곱게 채 썰.. 2024. 6. 16. 소라 김밥 소라를 이용한 소라밥 김밥 해루질을 갔던 신랑의 수확물이 영 신통찮다. 에게~ 겨우 참소라 하나와 쬐깐한 뿔소라 두 개다. 뭘 할까 고민하다 소라 밥을 지어 김밥을 쌌다. 소라 김밥 재료계량 밥 먹는 수저쌀 종이컵 1컵소라 3개김 1장계란 1개오이 적당히단무지 김밥용 시판 단무지당근 적당히우엉 적당히건다시마 2조각초간장 1 수저참기름 적당히소금 적당히밥 할 때 참기름 + 소금 1 수저씩참소라를 이용한 소라밥 김밥 만드는 법 1) 소라는 껍질 부위를 씻어서 삶는다. 소라 크기에 따라 다르지만 큰 거는 10분 정도는 삶아야 한다.잘 삶아진 소라는 먹을 수 없는 부위는 떼어내고 내장과 살은 따로 분리해 놓는다.2) 솥에 쌀을 안치고 소라내장을 믹서기로 갈아 소라 내장을 갈은 물로 밥물을 맞추고 참기름 1.. 2024. 6. 15. 냉채족발 백종원, 백패커 동남아풍 소스 냉채족발 톡 쏘는 겨자소스로 차갑게 즐기는 냉채족발, 우연히 티비를 보다가 백패커에서 백종원 님이 족발 찍어먹는 소스로 피시 소스를 이용한 동남아풍 소스 만드는 걸 보고 맛있어 보여 따라 해봤다. 냉채족발 재료계량 : 소주컵, 밥 먹는 수저족발 마트에서 적당한 것으로 구매해파리 100g오이 반 개파프리카 홍, 노 반개씩청양고추 청, 홍으로 좋아하는 만큼다진 마늘 1 수저피시소스 1컵레몬즙 1컵식초 1컵맛술 1컵 (선택사항)설탕 1 수저 크게백종원 백패커 동남아풍 족발소스를 이용한 냉채족발 만드는 법 보통은 냉채족발, 냉편육등은 톡 쏘는 겨자맛으로 먹는다고 해도 과언이 아닌데 요즘 내가 티스토리에 빠져서 잘하지도 못하는 블로그 공부하느라 티비도 못 보는데, 마침 밥 먹.. 2024. 6. 14. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 ··· 22 다음
