전체 글85 가장 기본이 되는 김밥 만드는 법 가장 기본이 되는 김밥 만드는 사람에 따라 속 재료는 다 다르지만 가장 기본이 되는 김밥 만들기이다.김밥 재료밥 1 공기 (작게)김 1장단무지어묵조림볶은 우엉볶은 당근햄계란 1 개오이가장 기본이 되는 김밥 맛있게 만드는 법 1) 밥은 소금 참기름으로 간하여 한 김 식혀둔다. 2) 당근, 우엉은 볶고 어묵은 졸이고 햄은 기름없이 담백하게 굽고 계란도 도톰하게 구워서 준비한다.2024.06.08 - [분류 전체보기] - 김밥 용 어묵 조림, 김밥 용 어묵 조림 만들기 2024.06.07 - [분류 전체보기] - 고명이나 김밥에 넣을 당근 채 만드는 법우엉 볶음은 내가 젤 잘한다 3) 오이는 김 크기의 길이대로 잘라서 반을 갈라 씨를 빼고 단무지 정도의 굵기와 길이대로 썰어 놓고, 계란도 단무지 길이.. 2024. 6. 9. 김밥 용 어묵 조림, 김밥 용 어묵 조림 만들기 가장 기본이 되는 김밥에는 어묵이 들어가야 제맛이다. 오늘은 김밥용 어묵조림이다. 어묵조림 재료계량 : 밥 먹는 수저납작 어묵 2장생수 3 수저진간장 2 수저맛술 3 수저설탕 반수저물엿 1 수저후추 톡톡톡 김밥용 어묵 조림 맛있게 만드는 법 1) 어묵은 2센티 정도 두께의 길이로 잘라준다.사실 납작 어묵은 브랜드마다 크기가 다 달라서 크기를 정확하게 말할 수가 없다. 그냥 본인 취향껏 잘라주면 될 것 같다. 나는 어묵을 좋아해서 거의 한 3센티 정도의 두께로 잘라줬다. 2) 잘라준 어묵은 물엿을 제외한 분량의 재료를 모두 넣고 졸여주는데 어묵을 조릴 때는 어디 가지 말고 불 앞에 서서 어묵을 하나씩 위아래 바꿔가면서 졸여줘야 골고루 졸여진다. 너무 센 불에 졸이면 간이 골고루 베이기 전에 타버리니 중 .. 2024. 6. 8. 고명이나 김밥에 넣을 당근 채 만드는 법 색이 예뻐서 고명으로 많이 쓰이는 당근, 오늘은 김밥용으로 볶아봤다. 당근채 볶기 재료당근 큰 것 1개올리브유 2 수저(식용유, 카놀라유 다 괜찮음)들기름 1 티스푼맛소금 적당히고명, 김밥에 넣을 당근채 볶기 1) 당근은 씻어서 껍질을 까고 고운 채칼로 곱게 채친다. 고운 채칼이 없으면 보통으로 해도 상관없다.2) 볶음팬에 올리브유와 들기름을 같이 넣고 채친 당근을 넣어 볶는다. 소금 간은 본인 취향껏 하면 된다.당근 크기가 다 다르지만 다른 재료보다 당근을 볶을 때는 기름을 여유 있게 넣어주고 당근은 좀 많이 볶아야 당근 특유의 단맛이 나오면서 더 맛있어지니 되도록 당근을 많이 볶는다.요리랄 것도 없지만 당근을 볶을 때는 기름을 넉넉히 두르고 당근이 익을 때까지 볶아야 한다. 모든 재료가 마찬가지지만 .. 2024. 6. 7. 우엉 볶음은 내가 젤 잘한다 김밥용 우엉,우엉채 맛있게 볶는법 아삭한 식감이 독특하고 향이 좋은 우엉, 메인 반찬으로도 손색이 없지만 우리나라에서는 차로 많이 마시고 특히 김밥에 많이 넣는다. 우엉을 좋아하는 나역시 김밥에도 많이 넣고 밑반찬으로 우엉채 볶음은 냉장고에 항상 있는 편이다. 다이어트에도 좋은 우엉으로 그냥 먹어도 맛있지만 김밥에 넣어도 맛있는 우엉채 볶음을 해본다. 우엉채 볶음 재료계량 : 밥먹는 수저우엉 중간정도 크기 2개노추간장 1수저간장 5수저맛술 3수저설탕 1수저물엿 또는 올리고당 2수저식용유 1수저레몬즙 1수저통깨 적당히참기름: 또로록후추 톡톡톡 우엉채 볶음 조리순서 1) 우엉은 껍질을 깐후 세척해서 채칼로 밀어서 준비한다. 나는 통우엉을 사서 칼로 썰어서 하는게 식감도 더 좋고 보기에도 좋.. 2024. 6. 7. 이전 1 ··· 18 19 20 21 22 다음
