분류 전체보기85 깻잎김치 여름에 더 맛있는 밑반찬 깻잎김치 이제는 사계절 가장 흔한 채소가 되어버린 깻잎, 그대들은 아는가 모르겠네, 깻잎은 밀양깻잎이 최고라는 걸 아는 사람들은(특히 식당 하는 분들) 밀양깻잎이라고 하면 보지도 않고 사가신다네... 깻잎김치 재료계량 : 밥 먹는 수저깻잎 40장( 작은 것으로 골라서)깻잎김치에 넣을 고명 당근, 양파, 대파 적당히 고춧가루 4 수저다진 마늘 1 수저생강 검지 손톱만큼설탕 1 수저 작게통깨 1 수저생수 소주컵 2 컵액젓 3 수저미원 1꼬집 최고의 여름 밑반찬 깻잎김치 깻잎김치는 간장 양념으로 만드는 생깻잎지 하고는 또 다르다. 깻잎이야 뭘 해도 맛있지만 어떤 이는 간장 양념으로 만든 깻잎지를 좋아하는 반면에 어떤 이는 젓국으로 간을 한 깻잎 김치를 좋아하는 사람이 있다. .. 2024. 6. 14. 총각김치김밥 아삭아삭 소리까지 맛있는 총각김치 김밥 흠~ 오늘은 내가 봐도 모양이 그러네.. 김밥용 김이 똑 떨어져서 돌김으로 김밥을 말았더니 김밥 옆구리 터지고 난리가 났다. 총각김치 김밥 재료계량 : 밥 먹는 수저김밥용 김 1장밥 한 공기보다 작게 (난 저당밥으로 준비)총각김치 적당히(없으면 배추김치 대체)참치 있으면 넣고 없으면 안 넣어도 됨계란 2개식용유 적당히설탕 반수저고춧가루 반수저참기름 적당히소금 적당히총각김치 김밥 맛있게 만드는 법1) 밥은 참기름 소금으로 간하여 식혀둔다. 2) 계란은 풀어서 소금 간하여 지단을 부치는데 크기나 모양은 상관없다. 자르고 맞추면 되니까. 3) 총각김치는 채 썰어서 물기를 꼭 짜서 기름 두른 팬에 볶는데 분량의 고춧가루와 설탕을 넣고 볶아준다. 김치가 많이 시.. 2024. 6. 13. 고추장 찌개 얼큰한 고추장찌개 맛있게 만들기 칼칼한 고추장찌개 한 그릇이면 다른 반찬이 필요가 없다. 고추장찌개 재료계량 : 밥 먹는 수저돼지고기 300g감자 중간크기 반개양파 청양고추 대파 적당히 조금씩고추장 1 수저고춧가루 1 수저 크게국간장 2 수저다진 마늘 1 수저소고기다시다 1 티스푼후추 톡톡톡 톡톡 물 600ml고기 볶을 때 식용유 참기름 적당히얼큰한 고추장찌개 맛있게 끓이는 법돼지고기는 찌개용으로 준비한다. 원래 고추장찌개에 들어가는 돼지고기는 뭉툭하게 듬성듬성 썰어서 넣는 게 맛있는데 우리 서방님은 안 씹힌다고 작게 썰으래서 나는 항상 찌개용 고기를 사더라도 집에서 손질을 더 하는데 그대들은 그냥 하시라. 1) 찌개 끓일 냄비에 식용유와 참기름을 반씩 섞어서 두르고 돼지고기를 볶아주는데 너무 .. 2024. 6. 13. 마늘빵 알싸한 맛을 더한 프라이팬 마늘빵 한번 손을 대면 도저히 멈출 수가 없는 마성의 마늘빵! 마늘빵 재료 계량: 밥 먹는 수저식빵 5장마늘 소복이 크게 1 수저버터 20~30g 정도설탕 소복이 크게 1 수저연겨자 적당히빵구울 때 올리브유+ 버터 적당히알싸한 맛을 더해서 풍부한 맛의 마늘빵 만드는 법 요즘은 마늘빵을 하면 에어프라이어로 간단하게 하곤 하는데 난 에어프라이어가 나오기 전부터 프라이팬으로 하던 사람이라 지금도 프라이팬으로 마늘빵을 한다. 에어프라이어를 사용해서 해봤지만 내입에는 프라이팬으로 하는 마늘빵이 더 맛있었다.프라이팬 마늘빵이 더 촉촉하고 마늘의 풍미가 더 강해서 훨씬 맛있다. 한번 손대면 멈출 수가 없어서 다 먹을 때까지 끝을 보는 게 단점 이긴 하지만...1) 버터는 그릇에 담아.. 2024. 6. 13. 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 20 21 22 다음
