감자조림1 부서지지 않는 감자 조림 부서지지 않는 감자 조림 만들기 별거 없을 것 같은데 생각 외로 잘되지 않는 게 감자조림이다. 부서지지 않는 감자조림은 어떻게 할까? 감자조림 재료 계량 : 밥 먹는 수저감자 큰 거 1개 (300g)청양고추 1개대파 적당히 조릴 때 맛 내는 용도간장 4 수저설탕 반수저물엿 4 수저식용유 1 수저 (작게)소고기다시다 한 꼬집물 3~400ml 후추 톡톡톡 부서지지 않는 감자조림 만드는 법 1) 감자는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 청양고추도 툭툭 썰어 놓는다. 청양고추는 모양을 낸다기보다는 감자조림에 맛과 향을 내는 용도이다.2) 모든 재료를 냄비에 넣고 졸이면 되는데 감자조림을 할 때는 중간에 뒤적이지 않아야 감자가 부서지지 않으니 처음 냄비에 재료를 전부 넣었을 때 골고루 잘 섞어준다. 무엇보다 감자조림은 불조절이 중요하니 감자가 .. 2024. 6. 11. 이전 1 다음
